Fröken S bjöd sin familj och mig på födelsedagsmiddag idag. Det blev spagetti carbonara och två sorters eferrätt. Mycket trevligt!
Första desserten bestod av dessa söta chokladformar som hon gjort genom att med en sked "pensla" insidan på knäckformar med choklad. När hon sedan ställde dem i kylen så släppte de från pappret av sig själva.

Dessert nummer två bestod av Leilas New York Cheesecake med blåbär. En fantastisk kaka som jag skulle välja varje dag i veckan framför de tråkiga svenska Philadelphiatårtorna.

För några veckor sedan såg jag förresten ett liknande recept fast istället för den sedvanliga digestivebottnen så använde man krossade mandelbiskvier. Fyllningen gräddas halvägs i form, utan botten och sedan tar man ut den och häller på biskvikrosset och trycker till det så att det blildar ett tjockt lager. När kakan sedan gräddats klart stjälper man upp det så att biskvierna hamnar i botten. Tror jag ska prova detta till nästa helgs festligheter. Om nu huvudpersonen tillåter vill säga :)